Chipotlé a annoncé mardi avoir signé un accord avec le groupe koweïtien Alshaya, son tout premier partenaire franchisé, pour ouvrir des sites au Moyen-Orient l’année prochaine.
Chipotle compte actuellement un peu plus de 50 emplacements au Canada et en Europe. Tous sont détenus et exploités par la société, tout comme ses quelque 3 200 sites aux États-Unis. L’accord d’Alshaya marque la première fois que Chipotle a enrôlé un opérateur local de vente au détail franchisé alors qu’il se dirige vers un nouveau marché.
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Le PDG de Chipotle, Brian Niccol, a déclaré à CNBC dans une interview que le plan initial prévoyait deux emplacements chacun à Dubaï et au Koweït, les emplacements exacts restant à déterminer.
Le groupe Alshaya, qui travaille avec d’autres grandes marques dont Starbuck, Shake Shack et Relais routier du Texasétait la bonne solution pour l’accord compte tenu de son expérience éprouvée sur le marché et de son engagement envers la proposition « Food with Integrity » de Chipotle, a déclaré Niccol.
Garder les ingrédients frais et réels, avec des ajustements de menu locaux qui font écho à l’expérience américaine, sera la clé, a-t-il ajouté.
« Ils ont d’excellentes marques, d’excellentes opérations, d’excellents programmes de personnel, ce qui nous a simplement donné l’assurance qu’ils seraient en mesure d’exécuter efficacement la proposition Chipotle au Moyen-Orient », a déclaré Niccol.
Lors de l’évaluation du marché du Moyen-Orient, Niccol a déclaré qu’il était important de s’associer pour assurer le succès dans tous les domaines, de l’immobilier à l’embauche en passant par la chaîne d’approvisionnement.
Niccol a déclaré que si les premiers sites du Moyen-Orient réussissaient, il y en aurait, espérons-le, des centaines d’autres dans la région. Il a ajouté que l’accord pourrait servir de nouveau modèle alors que la société se tourne vers d’autres marchés.
« Alors que nous regardons autour du monde, nous évaluerons tous les éléments de ce qui rend Chipotle génial et s’il y a un domaine où nous pensons avoir besoin d’un partenaire, alors nous envisagerons un partenaire pour cela », a déclaré Niccol.
Bien que la marque ait engagé un partenaire franchisé dans ce parcours d’expansion spécifique, ne vous attendez pas à ce que l’opportunité de franchisage se présente aux États-Unis. Niccol a déclaré qu’il n’y avait « aucune intention » de poursuivre dans cette voie pour le moment.
« Notre retour sur le capital investi aux États-Unis est le meilleur de l’industrie », a-t-il déclaré. « Nous avons le bilan et le capital disponibles pour gérer la croissance avec notre propre capacité de capital, et je pense que nous avons démontré notre capacité à exploiter efficacement les restaurants. »
Le stock de Chipotle est en hausse de plus de 50% en 2023 et est l’un des plus performants du secteur de la restauration.
