Alors que Starbucks célèbre le 20e anniversaire de son latte à la citrouille et aux épices, la chaîne de café ajoute une troisième boisson à la citrouille à son menu d’automne.
À partir de jeudi, le chai latte à la crème de citrouille glacée rejoint la gamme de citrouilles existante de l’entreprise, qui comprend également l’infusion froide à la crème de citrouille, de retour pour sa cinquième année.
L’ajout du menu saisonnier intervient alors que les clients de Starbucks choisissent de plus en plus les boissons froides plutôt que les boissons chaudes, quelle que soit la température extérieure. Les consommateurs plus jeunes, comme ceux de la génération Z, ont été à l’origine de la tendance. L’automne dernier, les boissons froides représentaient plus des trois quarts des ventes de boissons de Starbucks.
Les emplacements Reserve plus haut de gamme de Starbucks, qui servent également de l’alcool, serviront également pour la première fois des boissons spéciales aux épices à la citrouille. Le menu d’automne de Reserve comprend un expresso martini à la citrouille et aux épices, jouant sur l’engouement pour l’espresso martini, et un latte glacé vieilli en fût de whisky aux épices et à la citrouille.
Bien que ce soit la première fois que le chai latte glacé à la crème de citrouille apparaisse officiellement sur les menus, les clients peuvent acheter la boisson depuis des années en ajoutant la mousse froide à la crème de citrouille sur leur chai latte glacé. La boisson dite « menu secret » a gagné en popularité grâce à TikTok, où les baristas et les clients partagent souvent leurs boissons personnalisées.
« [The iced pumpkin cream chai latte] est devenu si populaire que nous avons décidé de l’ajouter au menu cette année », a déclaré la porte-parole de Starbucks, Erin Stan, lors d’une conférence de presse.
Prêter attention à la façon dont les clients modifient leurs boissons est un moyen facile pour l’entreprise d’introduire de « nouvelles » boissons qui gagneront presque certainement en popularité auprès d’un public plus large. Starbucks a utilisé cette stratégie dans le passé. Par exemple, les clients ont créé la boisson rose en commandant des rafraîchissements à la fraise et à l’açai avec du lait de coco. Désormais, la boisson rose est disponible sous son nom dans les cafés Starbucks et dans les épiceries.
En plus du chai latte glacé à la crème de citrouille, Starbucks présente l’espresso glacé au lait d’avoine croustillant aux pommes, un riff automnal sur son populaire expresso glacé au lait d’avoine et à la cassonade.
