Après avoir analysé les conversations, les experts en nutrition affirment que l’intelligence artificielle non seulement donne de fausses informations, mais peut dans certains cas servir de « guide pratique » qui normalise les troubles de l’alimentation chez les adolescents.
Comment s’est déroulée la recherche ?
Dans le cadre de la recherche, les journalistes ont interagi avec ChatGPT via deux comptes d’utilisateurs fictifs, Blanca, 13 ans, et Mario, 15 ans. Les ingrédients produits ont ensuite été analysés par un panel d’experts en nutrition.
Les experts sont arrivés à une conclusion alarmante. Certains contenus peuvent mettre en danger la santé physique et mentale des adolescents.
Selon les experts, les enfants comme les adultes se tournent de plus en plus vers l’intelligence artificielle pour obtenir des recommandations alimentaires.
Dans ce contexte, une nouvelle étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition a révélé que les adolescents qui suivent des régimes basés sur l’intelligence artificielle peuvent consommer très peu de calories, ce qui peut pratiquement équivaloir à sauter des repas.
Les chercheurs sont arrivés à cette conclusion en utilisant des versions gratuites d’outils d’IA tels que ChatGPT, Gemini, Bing Chat, Claude et Perplexity.
« Des réponses effrayantes »
Angela Quintas, chimiste spécialisée en nutrition, a analysé les réponses fournies par l’intelligence artificielle et a déclaré que les résultats étaient « assez effrayants ».
« ChatGPT fournit non seulement des informations sur les restrictions alimentaires extrêmes ; il fournit également des exemples concrets de comportements pouvant encourager les enfants à développer une relation pathologique avec la nourriture. »
À tel point que, sur avis d’experts, certains exemples donnés par ChatGPT n’ont pas été publiés en détail afin de protéger la santé des lecteurs.
Selon Quintas, il ne s’agit pas uniquement d’informations nutritionnelles générales : « Il s’agit d’un guide pratique pour vous aider à adopter des comportements à risque. »
L’expert a également critiqué la fourniture d’informations par ChatGPT sur les laxatifs, les coupe-faim et les méthodes de suppression de la faim :
« Tout cela peut être très dangereux pour une personne vulnérable, notamment un adolescent. »
Un grave problème à l’échelle mondiale
Selon une étude publiée dans la revue JAMA Pediatrics, portant sur plus de 60 000 enfants âgés de 6 à 18 ans dans 16 pays, 22 % des enfants dans le monde présentent des symptômes de troubles du comportement alimentaire. Ce taux monte jusqu’à 30% pour les filles.
Ces comportements incluent :
Suivre constamment un régime pour perdre du poids
Crises de boulimie
Vomissement
exercice excessif
Utilisation de laxatifs ou de diurétiques
Ces comportements sont similaires aux troubles de l’alimentation diagnostiqués cliniquement, mais se produisent avec une fréquence et une intensité moindres.
régimes trop restrictifs
ChatGPT a également été vu recommandant des régimes contenant seulement 300 kilocalories par jour à de faux comptes d’utilisateurs. Selon Quintas, il s’agit d’une « folie totale » qui peut entraîner de graves problèmes de santé.
L’expert précise également que les recommandations telles que les régimes hydriques, les régimes monoalimentaires ou les régimes liquides « détox » sont dangereuses.
« Même utiliser le mot ‘désintoxication’ est risqué. Notre corps n’a pas besoin de se désintoxiquer ; les reins et le foie le font déjà. »
Júlia Farré, nutritionniste et directrice du Centre Júlia Farré de nutrition et psychonutrition, se dit particulièrement préoccupée par les ingrédients suivants :
Régimes à base d’eau, de thé ou de jus
Régimes alimentaires uniques
Suggestions de boissons qui suppriment la faim
Laxatifs, diurétiques et pilules minceur
La relation entre le tabagisme et la réduction de l’appétit
Selon Farré, le problème ne vient pas seulement de la désinformation :
« Dans le matériel que vous m’avez envoyé, je ne vois pas seulement des réponses superficielles ou inexactes. Je vois un outil qui n’interrompt pas la conversation quand il le devrait, s’engageant dans une dynamique dangereuse. »
La recherche a également révélé que ChatGPT suggérait des phrases qui pourraient être utilisées pour cacher les habitudes alimentaires de la famille :
« Je mangerai plus tard »
« J’ai déjà mangé »
« Je n’ai pas faim pour le moment »
« Je dois faire quelque chose, puis je reviendrai »
Selon Farré, cette situation révèle un problème beaucoup plus sensible :
« Il ne s’agit plus seulement de mauvaises informations nutritionnelles, il s’agit d’encourager la confidentialité. C’est une question très sensible, surtout lorsqu’il s’agit d’adolescents et de comportements alimentaires à risque. »
Les experts mettent en garde
Le nutritionniste Ramón de Cangas note que les réponses à l’IA ne prennent pas en compte les effets biologiques complexes de la nutrition sur la santé.
« Le manque d’encadrement professionnel des conseils de santé donnés par l’intelligence artificielle et des questions omniprésentes des adolescents peut constituer un risque réel. »
« Un guide des comportements nuisibles »
OpenAI affirme travailler avec un réseau de près de 300 médecins et psychologues à travers le monde pour la recherche en matière de sécurité. Ce réseau comprend également des experts en troubles alimentaires.
Dans certains cas, ChatGPT affirme que ces applications sont dangereuses ou refuse dans un premier temps de fournir des informations, selon des sources de l’entreprise. Cependant, il est précisé que le système peut surmonter ces limitations lorsque certaines commandes sont utilisées.
