La Turquie connaît l’un des changements les plus remarquables dans la production agricole de ces dernières années. Selon les données du ministère de l’Agriculture et des Forêts et de la Direction générale de la météorologie, une moyenne de 741,6 kilogrammes de précipitations par mètre carré sont tombées au cours de l’année aquatique entre le 1er octobre 2025 et le 30 septembre 2026. Cette quantité était de 422,5 kilogrammes en 2025. Ainsi, 319,1 kilogrammes de précipitations supplémentaires par mètre carré ont été enregistrés en un an. La moyenne à long terme de 573,4 kilogrammes a été dépassée de 29 pour cent. Alors que la Turquie a atteint le niveau de précipitations le plus élevé des 66 dernières années, une reprise significative de la production agricole a commencé. Cependant Les dernières estimations de production annoncées par TÜİK le 23 octobre ont révélé que le record de précipitations ne se reflétait pas de la même manière sur tous les produits.
LA PRODUCTION DE LÉGUMES A DIMINUÉ
Selon les prévisions de production de la deuxième récolte de TURKSTAT pour 2026, une augmentation de 17,3 pour cent de la production de céréales et d’autres produits végétaux et une augmentation de 60,8 pour cent du groupe des fruits sont attendues. En revanche, la production de légumes devrait diminuer de 0,8 pour cent, à 33 millions de tonnes. On estime que la production céréalière augmentera de 30,9 pour cent et atteindra 44,8 millions de tonnes.
AUGMENTATION DU BLÉ
L’une des reprises les plus remarquables concerne le blé. La production, qui était de 18 millions de tonnes l’année dernière, devrait passer à 24,8 millions de tonnes en 2026. Cela signifie une augmentation d’environ 6,8 millions de tonnes. Alors qu’une augmentation de 66,7 pour cent est attendue pour la production d’orge, une diminution est attendue pour le maïs et les pommes de terre.
AUGMENTATION DE 97 POUR CENT DANS DEUX PRODUITS
Un tableau beaucoup plus frappant apparaît dans la production fruitière. Selon TUIK, la production de cerises devrait augmenter de 289,7 pour cent, celle des pommes de 97,4 pour cent, celle des pêches de 109,2 pour cent, celle des oranges de 76,4 pour cent, celle des citrons de 65 pour cent et celle des noisettes de 62,6 pour cent. Toutefois, toutes ces augmentations ne sont pas dues à des pluies abondantes. Le gel agricole connu en 2025 a provoqué de lourdes pertes de production dans de nombreux vergers. Par conséquent, une partie importante des taux de croissance élevés de cette année reflète la reprise par rapport au faible niveau de production de l’année dernière.
AUGMENTATION DE 27,6 POUR CENT DE L’ALIMENTATION !
La véritable contradiction frappante se situe entre la production et les prix. Selon les dernières données sur l’inflation à la consommation annoncées par TUIK le 5 octobre, les prix des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées ont augmenté de 27,62 % par an. Alors que les prix généraux à la production des produits agricoles ont augmenté de 12,93 pour cent, l’augmentation des prix à la production dans le groupe comprenant les légumes, le melon-pastèque, les racines et tubercules a atteint 61,07 pour cent. De plus, on estime que la production d’oignons diminuera de 30,8 pour cent cette année. Alors que la Turquie reçoit des précipitations record, la production de certains produits diminue et les prix continuent d’augmenter rapidement pour certains groupes de produits.
CELA N’A PAS APPORTÉ LA MÊME BÉNÉDICTION
L’augmentation des précipitations peut offrir un avantage aux agriculteurs en réduisant le besoin d’irrigation dans certaines régions. Cependant, les frais d’électricité, de diesel, d’engrais, de main-d’œuvre, de récolte et de transport continuent. De plus, une fois que le produit quitte le champ, de nouveaux coûts s’ajoutent jusqu’à ce qu’il atteigne l’entrepôt, le marché et le marché. Les dernières données révèlent donc deux tableaux différents de l’agriculture turque. D’une part, on note une augmentation des précipitations de 76 pour cent, la production de blé devrait augmenter de 37,9 pour cent et la production de fruits de 60,8 pour cent. D’autre part, il y a les prix des produits alimentaires qui ont augmenté de 27,62 pour cent, les prix à la production du groupe des légumes ont augmenté de plus de 61 pour cent et les produits de base dont la production est en baisse.
