Şemsi Bayraktar, président de l’Union des chambres d’agriculture de Turquie (TZOB), a déclaré qu’il y avait eu une augmentation des prix de 27 des 41 produits sur le marché et une baisse des prix de 14 produits au cours de la période de 15 jours, et a déclaré : « Le produit dont le prix a le plus augmenté sur le marché était le poireau avec 42,9 pour cent. Le poireau était suivi par la laitue avec 32,1 pour cent, la courgette avec 27,4 pour cent et le vert. poivre avec 25,6 pour cent. dit-il.
Dans sa déclaration concernant les changements de prix des produits alimentaires de base avant le Ramadan, Bayraktar a déclaré que les mouvements de prix avaient été examinés par l’Union.
Bayraktar a déclaré que, en regardant les prix de l’année dernière et avant le Ramadan de cette année, il y a eu une augmentation des prix de 32 des 39 produits sur le marché cette année et une baisse des prix de 7. « La plus forte augmentation de prix sur le marché a été observée pour le citron avec 197,4 pour cent. Le citron était suivi par les courgettes avec 149,2 pour cent, les noisettes avec 117,1 pour cent et les pommes avec 108,8 pour cent. le marché était celui des fruits secs avec 41,9 pour cent. « Oignon, haricots avec 31,9 pour cent, pois chiches avec 26,4 pour cent et chou blanc avec 18,3 pour cent. » a fait son évaluation.
Bayraktar a souligné que, par rapport à l’année dernière et avant le Ramadan de cette année, il y a eu une augmentation des prix de 21 produits sur 31 et une baisse des prix de 9 produits, et qu’il n’y a eu aucun changement de prix dans un produit, et que la baisse de prix la plus élevée chez le producteur a été celle des oignons avec 68,5 pour cent. Soulignant que l’oignon était suivi par le chou blanc avec 44 pour cent, le poivron vert avec 29,8 pour cent et la pomme de terre avec 23 pour cent, Bayraktar a noté que la plus forte augmentation de prix chez le producteur a été observée pour le citron avec 212,7 pour cent, suivi des pistaches avec 160 pour cent, des abricots secs avec 133,3 pour cent et des lentilles rouges avec 100 pour cent.
« PRIX DE 27 PRODUITS SUR 41 AUGMENTÉS »
Soulignant qu’ils ont également examiné les prix du 28 janvier au 12 février 2026 sur les marchés, Bayraktar a poursuivi comme suit :
« Au cours de la période de 15 jours, il y a eu une augmentation de prix pour 27 des 41 produits sur le marché et une baisse de prix pour 14. Le produit avec la plus forte augmentation de prix sur le marché était le poireau avec 42,9 pour cent. Le poireau était suivi par la laitue avec 32,1 pour cent, la courgette avec 27,4 pour cent et le poivron vert avec 25,6 pour cent. Le produit avec la plus forte baisse de prix sur le marché était les lentilles vertes avec Les lentilles vertes ont été suivies par 9,6 pour cent, suivies par les pistaches avec 8,3 pour cent, les pois chiches avec 8,3 pour cent, les oignons avec 7,8 pour cent et les carottes avec 6,5 pour cent.
Se référant à l’évolution des prix à la production au cours de ladite période, Bayraktar a déclaré qu’au cours de la période de 15 jours, les prix de 21 des 33 produits des producteurs ont augmenté, les prix de 4 produits ont diminué et aucun changement de prix n’a été observé pour 8 produits. Soulignant que la plus forte baisse de prix a été observée pour le chou-fleur avec 17 pour cent, suivi par les oignons et les noisettes avec 12,7 pour cent et les pommes de terre avec 9,4 pour cent, Bayraktar a déclaré que la plus forte augmentation de prix chez les producteurs a été détectée pour le persil avec 47,3 pour cent.
Déclarant que le persil était suivi par la laitue avec 36,1 pour cent, la mandarine avec 28,8 pour cent, les carottes avec 28,6 pour cent et les poireaux avec 23,9 pour cent, Bayraktar a déclaré : « En raison des rendements élevés des oignons et de l’augmentation des températures, la détérioration a commencé à se produire dans les entrepôts. En ce qui concerne les pommes de terre, le marché stagne, les acheteurs « la faible demande affecte négativement les prix. La baisse de la demande a entraîné une baisse des prix du chou-fleur. Le rendement des noisettes a diminué en raison du gel agricole en 2025. Cependant, les prix des noisettes sur le marché ont été réduits par des mouvements manipulateurs ces derniers temps », a-t-il déclaré.
RAMADAN SHOPPING AVERTISSEMENT AUX CITOYENS
Bayraktar a souligné les changements de prix des produits de la même marque sur différents marchés et a déclaré :
« Notre syndicat a mené une étude sur les prix de 5 produits différents de même marque et poids, sélectionnés parmi les biens de consommation de base, sur 4 marchés différents à Ankara. Lorsque les prix du produit de même marque et poids sur différents marchés sont évalués, on constate qu’il y a des changements de 68,3 pour cent pour l’huile de tournesol, environ 41 pour cent pour les pois chiches, 26,3 pour cent pour le poulet, 22,5 pour cent pour le lait et 19,9 pour cent pour le yaourt. l’augmentation des coûts de production et les catastrophes naturelles de ces dernières années. « Pour cette raison, nos producteurs ne peuvent pas gagner suffisamment de revenus et ont des difficultés à produire. Malgré cela, il n’est pas acceptable que les produits fabriqués par nos producteurs soient vendus à des prix différents et élevés sur les marchés. D’un autre côté, nos consommateurs doivent faire attention aux produits contrefaits et frelatés lorsqu’ils font leurs achats pour le Ramadan, acheter leurs besoins dans des endroits en qui ils ont confiance et signaler les produits suspects. Des inspections fréquentes devraient être effectuées dans toutes les provinces pour empêcher l’imitation et la falsification.
