Au cours de la dernière année, on a constaté une baisse significative des prix des produits agricoles tant au niveau des achats que sur les marchés.
L'Office central des statistiques a publié des données sur les prix courants des produits agricoles. En février, les prix d'achat ont chuté de 0,2 % par rapport au mois précédent et de 15,4 % par rapport à février de l'année dernière.
Les prix baissent à partir d’avril 2023. Le pic de la réduction a eu lieu en décembre, où elle s'est élevée à 19,6 %.
La tendance à la baisse des prix dans les centres commerciaux est très similaire à celle également observée sur les places de marché. Les réductions s'appliquent à presque tous les produits agricoles, notamment : blé, seigle, bœuf, volaille ou lait. Des augmentations de prix ont été enregistrées uniquement pour les pommes de terre (dans les achats et les marchés), l'orge et les porcs vivants (dans les achats) et l'avoine (dans les marchés).
Les prix d'achat sont les montants payés aux producteurs agricoles par les entités qui leur achètent directement des produits agricoles, calculés nets de taxe sur la valeur ajoutée. Les prix du marché, quant à eux, sont les montants payés aux agriculteurs dans le cadre de transactions effectuées entre eux et entre les agriculteurs et le reste de la population du pays. Ils sont calculés comme les prix moyens d’un produit donné cotés dans tout le pays.
